摂田屋ばあちゃんの台所 2026 夏|長岡醤油赤飯とおこわ団子

お盆にふるまいたい長岡の郷土料理を学ぶ料理教室、
「摂田屋ばあちゃんの台所 2026 夏」を開催します。

お盆に家族や親戚が集まる季節。
長岡で昔から親しまれてきた郷土料理を、地元の方から教わりながら手作りしてみませんか。

今回のテーマは、「長岡醤油赤飯」と「おこわ団子」。

長岡醤油赤飯は、もち米を醤油で色付けし、小豆ではなくインゲン豆を加えて炊き上げる、 長岡ならではの赤飯です。 お祝い事や地域の集まりなど、ハレの日の食卓で親しまれてきました。

おこわ団子は、長岡市旧和島村地区を中心に受け継がれてきた郷土菓子。
あん入りの団子を長岡醤油赤飯で包んだ、素朴でどこか懐かしい味わいです。

作って、食べて、語らう。
昔ながらの知恵と味を、摂田屋のばあちゃんから楽しく学んでみませんか。